Gurgu Selección es un vino tinto de crianza elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas de Cabernet Sauvignon, Monastrell y Syrah procedentes de pequeñas parcelas situadas en los valles del Seta y Travadell. Cada año solo una pequeña parte de la cosecha se destina a este vino, lo que da lugar a una producción muy limitada.
Tras la fermentación, el vino envejece hasta 15 meses en barricas de roble francés y americano, desarrollando un perfil complejo, con estructura y taninos bien integrados. Este vino representa una apuesta por recuperar y poner en valor la tradición vitivinícola de la zona, una actividad que estuvo a punto de desaparecer tras la crisis de la filoxera a principios del siglo XX.
En copa presenta un color cereza picota madura con ligeros reflejos rojo teja. En nariz destacan aromas de fruta confitada, notas de roble, toffee dulce, pimienta y clavo, que aportan profundidad y elegancia.
En boca es sabroso, estructurado y con taninos bien fundidos, con un paso amplio y graso. Se trata de un vino complejo, largo y muy expresivo, ideal para disfrutar con platos intensos.
Ficha técnica
Añada: 2016
Origen: Gorga
Tipo: Vino tinto de crianza
Variedades de uva:
Cabernet Sauvignon (60%), Monastrell (20%), Syrah (20%)
Crianza:
15 meses en barricas de roble francés y americano
Temperatura de servicio:
14 – 16 °C
Maridaje:
Carnes de caza, guisos, carnes rojas, embutidos, gazpacho manchego, quesos curados, olla tradicional y pericana.
Volumen: 75 cl
Graduación alcohólica: 13,5%
Tapón: Corcho natural Sierra de Espadán
Color de botella: Musgo
Tipo de crianza: Envejecido en barrica
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